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やさしいバナナのお菓子 朝食、おやつ、デザートに。はじめてでも失敗しないかんたんレシピ

若山曜子

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784416519400
ISBN 10 : 4416519400
Format
Books
Publisher
Release Date
March/2019
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:

Content Description

マフィン、ブレッド、パイ、ブラウニー、パンケーキ、タルト、プリン……。香り高くて甘くて美味しい、バナナのお菓子。

【著者紹介】
若山曜子 : 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P.)を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発、お菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • よこたん

    “スーパーで肩身が狭そうな特売のそばかすだらけの子を見つけたら、ラッキー! ぜひ引き取ってあげてください。” バナナはいつもまだ青いしガリガリやでと言われながらのを食べる派。シュガースポットが出だしたらもうスルー。ねっとりと濃厚な香りと甘さとやわらかさはお菓子向きとならば、見直さないとね。バナナが入るから茶色いのか、茶色い素材と合うからなのか、写真は全体的に地味な趣き。でも、素朴な可愛らしさ。バナナがぎっしり「バナナのアーモンドクリームタルト」と、カロリー度外視な「エルヴィスサンドイッチ」が食べたいな。

  • しゅてふぁん

    作るのが目的ではなく、見て楽しむために手に取る(←お菓子のレシピ本を手に取る理由はほぼコレ)。今回とても気になったのは「エルヴィスサンドイッチ」。その名の通り、エルヴィス・プレスリーの大好物だったらしい。トーストした食パン2枚にピーナッツバターを塗って、スライスしたバナナとカリカリに焼いたベーコンをのせメープルシロップをかけてサンドする。…ものすご〜く甘そうなんですけど。それともベーコンの塩気が良いアクセントになるのかしら。よし、気が向いたら作ってみよう。

  • ナミのママ@低飛行中⤵️🏥

    全てのレシピがタイトルどおりに「やさしい」ではないものの、作りやすいものばかり。おおまかにアメリカンスイーツ、ヨーロピアン、アジアンと3章にわかれています。作ってみたいのはヘーゼルナッツのバナナビスコッティ。常温で約2週間保存は嬉しいです。 バナナが残って完熟したらチャレンジしてみよう!

  • デイビッド

    [図書館本]アメリカン、ヨーロピアン、アジアンの3種類に分かれていてどれも美味しそう!すぐに出来そうなのはアジアン。 スーパーで黒くて安くなってるのを見るとバナナのお菓子作りたくなるんだよなぁ。

  • ユウ@八戸

    図書館。アメリカン、ヨーロピアン、アジアンとジャンル分けしてあるバナナのお菓子の本。買ったけど熟してきちゃったバナナの使い道によさげです。表紙のようにいかにもバナナバナナしてるお菓子から、これのどこにバナナが…?となるお菓子まで多彩。バナナの種類や熟れ具合の見方も載ってます。ジャムやスムージーの作り方もあり、まさにバナナ尽くし。材料さえ揃えられれば、わりと簡単なものが多いのもいいですね。やっぱりキャラメリゼされてるものとか、チョコレートと合わせてるものとか美味しそう。

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