船瀬俊介

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大地の免疫力キトサン 医・食・農から日常グッズまで

船瀬俊介

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784540021220
ISBN 10 : 4540021222
Format
：
Books
Publisher
：
農山漁村文化協会
Release Date
：
October/2003
Release Country
：
Japan

Content Description

カニやエビ、昆虫、きのこなどに含まれるキトサンの効能が続々と明らかになってきた。医療から環境まで、八面六臂の活躍を見せるスーパーバイオ素材「キトサン」について、最新の情報を盛り込み、詳しく紹介する。

【著者紹介】
船瀬俊介 : １９５０年福岡県生まれ。１９７５年早稲田大学第一文学部社会学科卒業。１９７６年日本消費者連盟の活動に参加。「消費者レポート」などの編集、苦情処理を担当。１９８６年より独立。消費者・環境問題を中心に論評、執筆活動を展開。１９９０年ラルフ・ネーダー氏の紹介で渡米。アメリカの消費者運動家との交流を深める。「あぶない化粧品」「ほんものの酒を！」キャンペーンで、シリーズ本は化粧品、日本酒、ビール、ウィスキーの品質向上に多大な影響を与えた。“石油中心の２０世紀型火の文明”から“自然エネルギーによる２１世紀型水の文明”への転換を訴えている。具体的にはＩＴ革命からＧＴ革命―「緑の技術」へのシフトを唱える。また「衣食住」から「住食衣」の経済へと、居住、景観の復活を訴えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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