粕谷哲

Individuals/organizations Page

Books

世界一バリスタ発 いつでも美味しい 4: 6メソッド コーヒー読本

粕谷哲

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784297134037
ISBN 10 : 4297134039
Format
：
Books
Publisher
：
技術評論社
Release Date
：
April/2023
Release Country
：
Japan

Content Description

Ｗｏｒｌｄ　Ｂｒｅｗｅｒｓ　Ｃｕｐで世界を制した万能メソッドで人生最高の一杯を！

目次 : １　世界一の４：６メソッド（誰でも簡単に美味しく淹れられる世界一の４：６メソッド/ まず揃えたい７つのアイテム　ほか）/ ２　僕が愛用・オススメするコーヒー器具（コーヒーの抽出方法は多彩/ 家庭でもお店でも定番　ドリッパー　ほか）/ ３　好みの豆の見つけ方（「スペシャルティコーヒー」とは/ 実は複雑なコーヒーの味わい　ほか）/ ４　４：６メソッドをアレンジして好みの味に近づけよう（ドリップレシピの７要素/ なぜ店や本によってレシピが異なるのか　ほか）/ ５　もっとコーヒーを楽しもう（うまく淹れられない時は、成長のチャンス！/ こんなコーヒーも楽しい！　ほか）

【著者紹介】
粕谷哲 : １９８４年生まれ。茨城県美浦村出身。青山学院大学大学院修了後、ベンチャーＩＴ企業に就職。１型糖尿病を発症して入院した際にコーヒーに目覚め、２０１３年にコーヒーショップ「コーヒーファクトリー」でバリスタに。２０１６年のＷｏｒｌｄ　Ｂｒｅｗｅｒｓ　Ｃｕｐでアジア人として初めて優勝。独自のハンドドリップ方法「４：６メソッド」は、世界中でプロからも、一般のコーヒー愛好家からも支持されている。現在はコーヒーカンパニー「Ｐｈｉｌｏｃｏｆｆｅａ」経営のほか、ファミリーマートやネスレ日本などの商品開発や製品プロモーション、世界各国でのトップバリスタ育成など幅広く活動。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「ＴＥＴＳＵ　ＫＡＳＵＹＡ　Ｗｏｒｌｄ　Ｂｒｅｗｅｒｓ　Ｃｕｐ　Ｃｈａｍｐｉｏｎ」で、コーヒーの淹れ方をはじめとして様々な情報を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • りなお

    読了日：2024/06/20

    誰でも美味しくコーヒーを淹れるためのメソッド。YouTubeで著者を知り、この本を購入にいたる。わかりやすい。とりあえず、コンビニコーヒーは買わなくなった。自分で淹れる方が安くて美味しい。

  • Koji Takahashi

    読了日：2023/11/03

    World Brewers Cup 2016優勝者の「4：6メソッド」を中心に、おうちコーヒーを楽しむために必要な情報が満載です。世界を制した4：6メソッドは、ぼんやりとした表現ではなく、理系的な発想で数字を使った再現性が高い。「自宅で誰もが美味しくコーヒーを淹れる」ことをミッションにしているところにとても共感できます。コーヒーは謎の職人技が無くても美味しはず。だって誰もが美味しく入れられない豆を販売するのっておかしいですからね。

  • 桔梗屋

    読了日：2024/03/09

    せっかくカフェでお客さんに珈琲出すなら、きちんとメソッド把握して、美味しい１杯を淹れたいと思う訳ですよ。ま、自分が飲む１杯の質も上げたいですし。てことで、論旨が明確で、理屈がきちんと通っていて、しかも容易に実践可能という、魔法めいた「世界一のコーヒー」抽出についての本。毎日この方法で淹れて半年以上経つけど、格段に美味くなってるし…もはや多分、インスタントコーヒーには戻れないと思う。むしろアレを「コーヒー」と呼ぶのは冒瀆だとすら思う。自分の残りの人生を相当クオリティアップしてくれて、ありがとうございました。

  • 読書遍歴備忘録

    読了日：2025/02/08

    珈琲が大好きで毎日淹れているので勉強のためにと読んでみました。自分で勉強し試行錯誤した内容が間違ってはいないのを嬉しく思えつつやはりまだまだ勉強不足の面もあるのを感じます。珈琲の奥深さ楽しさを、改めて噛み締められました。

  • dexter4620

    読了日：2023/04/28

    ハンドドリップでコーヒーを淹れる人にとっては一つのバイブルとなり得る一冊でしょう。コーヒーの品種や精選方法のほか、湯温が味や香りに与える影響などテクニックや科学的な話も満載。もうすぐ三越でのセミナーがあるので、粕谷さんにお会いするのが楽しみです。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item