アボカド 露地でつくれる熱帯果樹の栽培と利用

アボカドの生育の特徴と、日本で完熟栽培するための管理の実際を紹介。ミツバチ放飼による着果率向上など、安定生産管理の要を詳解。健康果実としての機能性の生かし方、加工・調理の工夫、農家の販売事例も収録。

【著者紹介】
米本仁巳 : 昭和２９年、和歌山県西牟婁郡日置川町（現在は白浜町）で生まれる。昭和４８年、和歌山県立田辺高等学校卒業後、国際農業者交流協会の研修生として渡米。研修終了後、ワシントン州ビッグ・ベンド・コミュニティー・カレッジ入学。カリフォルニア州立ポリテクニック大学パモナ校へ編入学し、同大学卒業。昭和５６年に帰国後、和歌山県農業大学校、同県果樹園芸試験場などを経て、現在、国際農林水産業研究センター熱帯・島嶼研究拠点（沖縄県石垣市）へ勤務。広く果樹の研究に従事する。なかでも熱帯果樹については造詣が深く、とくにアボカドは優良品種をカリフォルニアから多数導入して、日本での栽培技術の確立に努める。和歌山県在職中は接ぎ木苗を自ら育てて農家に配布し、普及をはかる。平成１４年９月農学博士の学位を取得（近畿大学農第６１号）。平成１８年３月日本熱帯農業学会賞研究奨励賞受賞（「温帯における熱帯果樹の導入及び栽培に関する研究」）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）