竹内冨貴子

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腎臓病の料理のコツ早わかり

竹内冨貴子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784789502269
ISBN 10 : 4789502260
Format
：
Books
Publisher
：
女子栄養大学出版部
Release Date
：
June/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
竹内冨貴子 ,  

Content Description

腎機能を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。なにをどうすればいいの？と悩むこともしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなくなるのは逆効果です。むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。

目次 : 第１章　減塩（うす味を覚える）（しょうゆ/ みそ　ほか）/ 第２章　適量のたんぱく質食材で満足おかず（鶏胸肉・鶏もも肉/ 豚もも肉・豚ロース肉　ほか）/ 第３章　抗酸化ビタミンがとれる野菜料理（にんじん/ ブロッコリー　ほか）/ 第４章　簡単にできてエネルギー補給（ごはん/ 食パン　ほか）

【著者紹介】
竹内冨貴子 : カロニック・ダイエット・スタジオ主宰、管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。ダイエットクリエーターとしてテレビや雑誌、新聞などで幅広く活躍する一方、株式会社なとりの社外取締役なども務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • スリカータ

    読了日：2021/11/21

    オールカラー。写真が豊富で見やすい、解りやすいです。減塩料理は美味しくないけど、減塩を感じさせない工夫が紹介されています。腎臓病対策の料理本はこれ一冊あれば十分だと思います。

  • にゃんまげ

    読了日：2025/01/19

    学習用に。何度も読んで身につけたい。

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