稲葉彰子

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農家さんと栄養の先生が考えた まるごとおいしい野菜帖(仮)

稲葉彰子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784781623320
ISBN 10 : 4781623328
Format
：
Books
Publisher
：
イースト・プレス
Release Date
：
August/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
百姓屋敷じろえむ, 寺本あい ,  

Content Description

テレビでおなじみの農家さんと栄養の先生が教える、野菜の選び方、保存方法、栄養効果、食べ方をまるごと１冊に！

目次 : １　葉・茎・花を食べる野菜（キャベツ/ 白菜　ほか）/ ２　実・種を食べる野菜（トマト/ ナス　ほか）/ ３　根を食べる野菜・いも類（じゃがいも/ にんじん　ほか）/ ４　きのこ類・その他（きのこ/ アボカド/ 果物）

【著者紹介】
寺本あい : 関東学院大学栄養学部准教授。岡山県立大学助手、同大学講師、関東学院大学講師を経て、現職に。専門は調理科学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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