稲田俊輔

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Books

食いしん坊のお悩み相談

稲田俊輔

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Product Details

Genre
：
Literature
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784898155752
ISBN 10 : 4898155758
Format
：
Books
Publisher
：
リトル・モア
Release Date
：
July/2023
Release Country
：
Japan

Content Description

イナダさん、おいしいって何ですか？四六時中食べ物のことばかり考えている著者が、斜め上行くアイデアをひねり出す！食べる・飲む・作る人たちの面白く奥深いＱ＆Ａ６４連発。

目次 : １章　こだわりの食べ方/ ２章　心に引っかかっているアレ/ ３章　料理のお悩み/ ４章　どうにかしたいこと/ ５章　食いしん坊の嘆き/ ６章　食いしん坊に聞きたい！

【著者紹介】
稲田俊輔 : 料理人／飲食店プロデューサー／「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て、円相フードサービスの設立に参加。居酒屋、和食店、洋食店、フレンチなど様々なジャンルの業態開発やメニュー監修、店舗プロデュースを手掛ける。２０１１年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。食べ物にまつわるエッセイや小説を執筆する文筆家としての顔も持ち、Ｔｗｉｔｔｅｒでも人気を博す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 岡部敬史／おかべたかし

    読了日：2024/09/09

    これはめちゃくちゃ面白い。東海林さだお大先生の「丸かじり」シリーズに並ぶほどの大傑作ではないですかね。いろんな「些細な」食にまつわる質問に、時に理知的に、時に感情的におもしろく答えてくれる様にページを捲る手が止まらない。稲田さんの本、追いかけます。

  • tetsubun1000mg

    読了日：2023/08/06

    前作の食エッセイ「おいしいものでできている」が独自の視点で面白かったので、最新作を選ぶ。　読者からの質問や疑問に答える形式で稲田氏の気持ちや意見をエッセイ風に述べている感じ。　和食の料理人から食のプロデュースをしているそうなのだが、食に対する一筋縄ではいかないこだわりが面白い文章を作っている。　稲田氏が思っている「おいしいもの」の定義やその時々に食べたいものを披露しているが、質問えらびも考えて構成してあるようでちょっと変わった思考の人も出てきて面白い。　１ページ半くらいなので細切れに読んでも読みやすい。

  • みさどん

    読了日：2024/02/13

    稲田さんは本当に文章がうまいな。ここにある相談は読み応えあるものばかりだし、答えもウイットに富んで楽しい。真摯に答えてくれている感じもよい。食べることに興味がある人はみんな面白がれると思う。美味しいものを食べたいし、それに合う程に調理が楽しめるとさらに幸せだろう。稲田さんのお店、絶対行く。

  • 今庄和恵＠マチカドホケン室コネクトロン

    読了日：2025/07/03

    レシピ本以外の稲田さんは初めて。軽やかな文章を心地よく読み進めれたけど、後書きで納得。「始めに肯定ありき」で論を進めればこうなるのだ。お悩み相談に臨む基本姿勢を教えられた。

  • まみ

    読了日：2024/11/26

    食べ物にまつわる質問と、イナダさんによる回答。時には脱線したり回答になってなかったりしつつ、食べることに対する愛があふれている。ネットで読んだものもあったけれど改めて楽しめた。お蕎麦のネギは合間につまめ、という蘊蓄は知らなかった。

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