稲垣栄洋

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眠れなくなるほど面白い 図解 米の話

稲垣栄洋

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784537223187
ISBN 10 : 4537223189
Format
：
Books
Publisher
：
Nihonbungeisha
Release Date
：
September/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
トキオ・ナレッジ ,  

Content Description

スーパーなどでの米不足、転売、価格高騰などで、
ニュースやワイドショーでここ最近毎日のように取り上げられる
今いちばんのホットトピック「米」。

備蓄米の放出により、古古古米がスーパーやコンビニで置かれるようになりましたが、
味や品質、衛生面、値段、美味しく食べる方法など、
普段何気なく食べていた米について興味をもって調べる人が増えてきました。

また、近年糖質制限という逆風もある一方で、
健康志向や和食ブームの高まりにより「米」の再評価も進んでいます。
本書は、私たちの食卓に欠かせない「お米」にまつわる知識・文化・歴史・雑学などを、図解を交えてわかりやすく、楽しく紹介する教養本です。

「スーパーから米が消えた！令和の米騒動の元凶」
「米が高いと得する人、損する人」
「備蓄米ってなに？ 米に消費期限はないの？」
「米をつくらないよう補助金を出す!? 　米の作りすぎが問題になった時代もあった」
「冷めたご飯はダイエットになる？レジスタントスターチとは」
「白米より栄養価アップ！玄米より食べやすい　今人気の精米率」などなど
読めば誰かに話したくなる米知識が詰まった一冊です。

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Comprehensive Evaluation

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ☆よいこ

    読了日：2025/11/14

    米雑学がたくさん▽[プロローグ][第1章:米不足や価格高騰はどうして起こる？米のギモン]令和の米騒動原因はまだ不明。収穫年の12月31日までに精米包装されたものだけが新米[第2章:そもそも「日本といえば米」になった理由は？米の歴史&文化]1合は日本独自単位約80ml[第3章:9割の人が知らない誰かに話したくなる米の雑学]米アレルギーはまれ。炊飯器の進化。米から生まれた代替肉[第4章:日本の米は世界一]保存方法、洗い方、炊き方▽著者トキオ・ナレッジは個人名ではなくクリエイティブ・ユニット。2025.9刊

  • joyjoy

    読了日：2025/11/15

    コメ関連の知識、情報がコンパクトにまとめられていて、集まりの内容作りに役立った。「はじめに」や「おわりに」のメッセージがちゃんとあるのも、著者の思いが伝わってきて好感が持てた。この一冊からさらに深く知るための参考文献まであれば、なおよいのだが。

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