資源天然物化学改訂版

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Product Details

Genre

：

Sciences&Physics

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784320044524
ISBN 10 : 4320044525

Format

：

Books

Publisher

：

共立出版

Release Date

：

April/2017

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

秋久俊博, 小池一男 ,

Content Description

目次 : 序論―資源天然物化学の役割/ 抽出、分離および精製/ 構造決定/ 立体化学/ 生合成/ 糖質（炭水化物）/ 脂質/ テルペノイド/ ステロイド/ 芳香族化合物/ アミノ酸とペプチド/ アルカロイド/ 生物活性物質/ 抗性物質/ 生物間相互作用物質/ 食品の機能性成分/ 植物精油（エッセンシャルオイル）と香料

（「BOOK」データベースより）