福森道歩

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小鍋でつまみ さもないものが酒の肴にも、ご飯のおかずにも

福森道歩

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784487813933
ISBN 10 : 448781393X
Format
：
Books
Publisher
：
東京書籍
Release Date
：
October/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
福森道歩 ,  

Content Description

目次 : 豆腐で一杯/ 大豆製品で一杯/ 冷蔵庫の中のさもないもので一杯/ 魚介が食べたい/ 肉が食べたい/ 野菜やきのこも食べたい/ つまみパン/ つまみめし

【著者紹介】
福森道歩 : 陶芸家、料理人。三重県の伊賀・丸柱に江戸時代より続く窯元「土楽」の８代目。短大卒業後、料理研究家のもとで３年、辻調理師専門学校で１年、大徳寺龍光院にて禅寺での生活を１年経験するなど、さまざまな食の在り方を追求（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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