Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784058006931
ISBN 10 : 4058006935
ISBN 10 : 4058006935
Format
：
Books
Release Date
：
November/2016
Content Description
みんなにやさしい卵不使用！安全・安心、食材すべて天然素材！食べやすい、作りやすい小さめサイズ！
目次 : １ 基本モチーフ/ ２ 定番モチーフ/ ３ 和のモチーフ/ ４ イベントモチーフ/ ５ 童話モチーフ/ きほんの作り方/ モチーフの作り方
【著者紹介】
福本美樹 : ＭＡＰＲＩＬを主宰するペイストリーシェフ。洋菓子研究家・加藤千恵氏に師事。アシスタント、表参道「ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ」等、都内洋菓子店勤務を経て、２００２年渡米。米シカゴＷｉｌｔｏｎ本校にて数種類のディプロマ取得。その後ロスアンゼルスを始め、オレンジカウンティ、アトランタ、シリコンバレー等のベーカリー、ペイストリーショップでの店舗立上げ、商品開発、技術指導に当たる。２００８年帰国。２０１１年、スイーツ・デザイン・スタジオ「ＭＡＰＲＩＬ（メイプリル）」を設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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