石田裕美

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給食の運営管理実習テキスト 第10版

石田裕美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784804114958
ISBN 10 : 4804114955
Format
：
Books
Publisher
：
第一出版
Release Date
：
February/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
石田裕美, 松月弘恵 ,  

Content Description

目次 : 学内給食の運営・管理実習要項（目標/ 実習の進め方/ 実習単位の認定と評価/ 役割分担/ 調理・供食実習時間配分　ほか）/ 学内給食管理実習計画（実習日程/ グループ分担表/ 実習計画の進め方/ 食事計画/ 栄養計画　ほか）/ 帳票類（Ｎｏ．１〜２３）

（「BOOK」データベースより）

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