石澤清美

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梅干し & 梅のレシピ 食べてすこやかシリーズ

石澤清美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784074119219
ISBN 10 : 4074119218
Format
：
Books
Publisher
：
Shufunotomo
Release Date
：
May/2015
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
石沢清美 ,  

Content Description

目次 : １　梅干しの漬け方（とっても簡単梅干し/ 本格梅干し/ 土用干しで困ったときのＱ＆Ａ　ほか）/ ２　梅干しをおいしく活用（梅干しをたれで楽しむレシピ６/ 梅干しの塩分を減らすテクニック/ はじいた梅の活用レシピ　ほか）/ ３　梅の甘ずっぱさを堪能するレシピ（青梅のカリカリ砂糖漬け/ 梅シロップ/ 梅のハニーシロップ　ほか）

【著者紹介】
石沢清美 : 料理家。国際中医師。国際中医薬膳師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • なつ

    読了日：2018/07/23

    夏の塩分補給のための食べ物の一つ、梅！　酸っぱさのアクセントだけでなく、食材をいたみにくくするなど用法はいっぱいあるんですね。梅ドレッシングサラダとかそうめんのたれへの活用はこれからの時期に良さそう。そうめんはさっぱり風味で是非(o^−^o)　使い終えた種にもレシピの使い道があるのには驚きでした。

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