そして今、あったかいラーメンを作っています

私生児として生まれ、５歳で母親を亡くした後、親戚をたらい回しにされ、ただ「生き抜くことだけ」を考えていた幼少期。「子供のために私が生きなきゃ」と言って僕を残して２７歳で逝った母。天国のあなたへ…心からのありがとう。

目次 : プロローグ　今、僕がここにいる幸せ/ １章　『ラーメン道』からの再出発/ ２章　僕の生い立ち―いつも母を求めている家なき子だった/ ３章　僕を支えてくれた出来事、そして人生の師と仲間たち/ ４章　レストランであった心あたたまる出来事、そして別れ/ ５章　強くなれたら、つらさを感謝に変えられる/ エピローグ　“ありがとう”の言葉は数えきれない

【著者紹介】
石塚和生 : 私生児で生まれ母親が５歳で他界。ただ生き抜くことだけを考え、少年期を吉祥寺で過ごす。１７歳で料理の世界へ。数々のレストランのシェフを務めたあと独立。６店舗のオーナーシェフとなり、著名人から高い支持を得る。パスタ料理１本に全てを込めたいと思う中、某テレビ番組に出演。これを機にラーメンと出会い、お年寄りからお子様まで安心して食べられる“身体に優しい”らぁ麺を作りたいと、「ドゥエイタリアン」をオープン！現在、市ヶ谷に拠点を移しサマーソニック等、イベント出店参加する他、施設ボランティア活動や料理プロデューサーとして国内、海外で活躍中！（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）