骨折しない体をめざす 毎日ごはん

たんぱく質、カルシウム、ビタミンＤ…ｅｔｃ．栄養を摂る！寝たきりの原因となる骨折を防ぐ。

目次 : １　骨折・骨粗鬆症の基礎知識（高齢者の骨折はなぜ怖い？/ 体を支えるだけじゃない！骨の役割/ 年をとるとみんな骨がもろくなるの？　ほか）/ ２　骨をじょうぶにする食事（一日の献立例/ パンが主食の朝食の献立/ ごはんが主食の朝食の献立　ほか）/ ３　骨をじょうぶにするアイデアレシピ（カルシウムが豊富な食材をフル活用！/ カルシウム１５０ｍｇ以上！　魚の主菜/ カルシウム１５０ｍｇ以上！　乳製品の主菜　ほか）

【著者紹介】
石原理 : 医学博士、女子栄養大学保健センター所長、女子栄養大学栄養クリニック所長、埼玉医科大学名誉教授。群馬大学医学部卒業後、東京大学医学部産婦人科助手などを経て、２００２年から埼玉医科大学産科婦人科学教授、２０２２年から女子栄養大学勤務。専門は産婦人科学、生殖医学。学生・医師の教育と生殖医療の現場に携わりながら、研究・フィールドワークを行なう

蒲池桂子 : 栄養学博士、管理栄養士。女子栄養大学栄養クリニック教授。女子栄養大学を卒業後、東京慈恵会医科大学内科学講座勤務を経て、２００３年より栄養クリニックに勤務。個別対応型栄養相談等を展開している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）