石原洋子

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石原洋子の作りやすい和食

石原洋子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784651203508
ISBN 10 : 4651203507
Format
：
Books
Publisher
：
ワン・パブリッシング
Release Date
：
September/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
石原洋子(料理) ,  

Content Description

だしをとらなくてもおいしい和食は作れます。使うのは基本調味料だけ。素材の本来の味が引き立つ。とにかくご飯がすすむ。

目次 : 第１章　肉が主役の和のおかず（煮もの/ 焼きもの　ほか）/ 第２章　魚が主役の和のおかず（煮つけ＆煮もの/ 焼きもの　ほか）/ 第３章　豆腐・卵が主役の和のおかず（あんかけ/ 煮もの　ほか）/ 第４章　野菜の小さな和のおかず（煮もの/ おひたし＆煮びたし　ほか）/ 第５章　和のご飯もの、汁もの（ご飯もの/ 汁もの）

【著者紹介】
石原洋子 : 料理研究家。幼い頃から母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。自宅で開く料理教室は４５年以上になり、明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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