Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784845120963
ISBN 10 : 4845120968
ISBN 10 : 4845120968
Format
：
Books
Release Date
：
May/2025
Content Description
米粉（こめこ）はニッポン農業の救世主になれる！
かつてブームとなり、その後、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。
その奇跡の復活劇が、大阪の下町から始まっています。
製粉業者、製粉機メーカー、農業技術者、行政・・・
日本の農業を復活させたい、
そのひとつの想いでつながる人々を描くノンフィクション。
私たちの食卓の未来を変える希望の物語です。
【著者紹介】
石井里津子 : ノンフィクション作家。取材テーマは農業・農村と地域文化。人々が織りなす農の風景を追いかけ、全国を歩く。２０２０年からは日本の農業風景カレンダー「天地の農」（国際カレンダー）の一二カ月分の詩文を執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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