矢澤一良

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機能性スポーツフードの開発 普及版 食品

矢澤一良

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784781313801
ISBN 10 : 4781313809
Format
：
Books
Publisher
：
シーエムシー出版
Release Date
：
August/2019
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
矢沢一良 ,  

Content Description

目次 : スポーツフードの開発動向/ 第１編　素材（疲労に対するアンセリンの効果/ アスタキサンチン摂取の効果/ スポーツと抗酸化栄養素）/ 第２編　有効利用と代謝のメカニズム（海外での利用と開発の動向/ スポーツにおける抗酸化フードの有効性/ アスリートの栄養サポートサプリメント/ 競技能力向上におけるＥＰＡ・ＤＨＡ摂取/ 食後経過時間の糖質・脂質燃焼への影響　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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