矢作直樹

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食の誤解を解く!

矢作直樹

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Product Details

Genre
：
Literature
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784792607920
ISBN 10 : 4792607922
Format
：
Books
Publisher
：
青林堂
Release Date
：
November/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
Naoki Yahagi ,  

Content Description

昨今「四毒」と言われる食べ物も何を摂るか、その摂り方なので全く変わってきます。
食は感謝をして楽しむべきものなので、あまりギスギスするのも好ましい事ではありません。
摂ってはダメではなく何を摂れば良いかを解説します。

【著者紹介】
矢作直樹 : １９５６年、神奈川県生まれ。８１年、金沢大学医学部卒業。その後、麻酔科、救急・集中治療、内科、手術部などを経験。９９年、東京大学大学院新領域創成科学研究科環境学専攻および工学部精密機械工学科教授。２００１年、東京大学大学院医学系研究科救急医学分野教授および医学部附属病院救急部・集中治療部部長となり、１５年にわたり東大病院の総合救急診療体制の確立に尽力する。１６年３月に任期満了し退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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