真藤舞衣子

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ドライきのこの美味レシピ

真藤舞衣子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784418243051
ISBN 10 : 4418243054
Format
：
Books
Publisher
：
世界文化社
Release Date
：
September/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
柳沢幸江 ,  

Content Description

トリュフバターもかんたん手作り！身体にいい、自然１００％の味を！おかず、ご馳走からスイーツまで、絶品６８品。

目次 : １　風味を楽しむしあわせきのこレシピ/ ２　おかず/ ３　ごはん/ ４　パスタ＆麺/ ５　スープ＆鍋/ ６　おやつ

【著者紹介】
真藤舞衣子 : 発酵研究・料理家。会社勤めののち、京都の大徳寺塔頭で１年間生活。その後、フランスへの料理留学、東京での菓子店勤務などを経て独立。和食、フレンチ、パン、スイーツ、発酵食など、手がける料理は幅広く、作りやすくてセンスのいいレシピが常に評判。料理教室、レシピ開発、講演、テレビやラジオ出演など幅広く活躍

柳沢幸江 : 和洋女子大学家政学部健康栄養学科教授。博士（栄養学）、管理栄養士。女子栄養大学栄養学科卒業後、同大学大学院博士後期課程修了。日本咀嚼学会、日本家政学会、日本調理科学会の理事も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

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  • Wen@BL小説積本崩し中（欲シガリマセン読ムマデハ）

    読了日：2024/11/21

    図書館本。美味しそう~。作ってみたい。

  • skr-shower

    読了日：2024/11/21

    初期投資で粉末きのこを購入すると、かなり高額レシピでは…

  • かきょん

    読了日：2024/11/25

    キノコのドライパウダーがあることを初めて知った。美味しそうな香りが漂う本。

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