Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784478083567
ISBN 10 : 4478083568
ISBN 10 : 4478083568
Format
:
Books
Release Date
:
November/2014
Content Description
業界第2位のパンメーカーが、どうして、ここまで国産小麦にこだわるのか?創業者の意志を継ぎ国産小麦100%の製パンに挑戦したPascoと、夢のために集まった仲間たちとの真実のドラマ。
目次 : 第1章 国産小麦のパンづくり/ 第2章 それは米騒動から始まった/ 第3章 こんなにおいしいパンができるのか/ 第4章 期待と不安/ 第5章 生産者の想い、育ての親の想い/ 第6章 それぞれの想いが結集し、カタチあるものに
【著者紹介】
盛田淳夫 : 敷島製パン株式会社代表取締役社長。1954年、愛知県名古屋市生まれ。敷島製パン創業者・盛田善平のひ孫にあたる。1977年成蹊大学法学部を卒業。1982年に敷島製パンへ。常務・副社長を経て1998年に社長就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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けんとまん1007
読了日:2016/02/19
MOKIZAN
読了日:2016/02/16
きいろ
読了日:2015/02/07
くらーく
読了日:2015/09/04
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