白鳥和生

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白鳥和生

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784794426383
ISBN 10 : 4794426380
Format
：
Books
Publisher
：
創成社
Release Date
：
March/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
白鳥和生 ,  

Content Description

目次 : 第１章　外食市場の現状/ 第２章　外食企業の運営/ 第３章　外食の主な業態/ 第４章　食のトレンドと外食産業の変化/ 第５章　飲食店（カフェ）開業の流れ/ 第６章　外食の歴史/ 第７章　外食業界の課題/ 第８章　外食のグローバル化/ 第９章　中食・惣菜市場の動向/ 第１０章　これからの外食業界

【著者紹介】
白鳥和生 : １９６７年長野県生まれ。２０２４年日本経済新聞社退社、４月から流通科学大学商学部経営学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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