Product Details
ISBN 10 : 4314010975
Content Description
「食」はだれもが参加できるポップカルチャーになった。戦後、日本人はいかに食を楽しみ、果ては消費するようになったのか?痛快な文化史。年表付。
目次 : ファッションフード前史(江戸から戦前まで/ 戦後から高度経済成長期まで)/ 第1部 加速するファッションフード―1970年代(1970―本格的なファッションフード成立元年/ 女の子の“フィーリング”に訴えかけたアンノンの表現法 ほか)/ 第2部 拡大するファッションフード―1980年代(「グルメ」に浮かれた激動の10年/ 和洋中エスニック林立―多国籍化の時代)/ 第3部 自己増殖するファッションフード―1990年代(まだまだバブルの90年代/ 「失われた10年」に生じた方向転換と変質 ほか)/ 第4部 拡散するファッションフード―2000年代(不安と危機のゼロ年代/ 節約ムードから生まれたささやかなヒット作)
【著者紹介】
畑中三応子 : 1958年生まれ。編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。『シェフ・シリーズ』と『暮しの設計』(ともに中央公論新社)編集長を経て、『スーパー・パティシエ・ブック』(旭屋出版)、『おかず練習帳』(朝日新聞出版)、『神楽坂さんぽ』(いきいき)、『まるごといつもの食材』(学研教育出版)などを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
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あじ
読了日:2014/09/27
とびほびこび
読了日:2015/03/08
みさどん
読了日:2017/02/26
izw
読了日:2014/11/26
はるき
読了日:2021/06/25
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