かぐわしき植物たちの秘密 香りとヒトの科学 ヤマケイ文庫

アロマオイルなど、植物から作り出す香りには様々な効果・効能があります。なぜ、植物は香るのか？そして、なぜそれがヒトの心と体に作用するのか？本書ではハーブや野菜、果物、野草など身近な植物６３種のさまざまな働きをエビデンスを交えて愉快に解説しました。ベストセラー『植物はすごい』（中公新書）の植物学者と気鋭の脳神経学者のコラボによる植物ノンフィクション。

目次 : 第一章　若返りとダイエットの香り/ 第二章　色香で惑わす官能の香り/ 第三章　リラックス効果をもたらす身近な香り/ 第四章　ウイルスや細菌を撃退する香り/ 第五章　健康を支えてくれる優れものの香り/ 第六章　万能感半端ない香りといえば…/ 第七章　ざんねんな香りに秘められた真実/ 第八章　密かに香って、自分や仲間を守る香り

【著者紹介】
田中修 : １９４７年京都府生まれ。農学博士。京都大学農学部博士課程修了。米国スミソニアン研究所博士研究員などを経て、甲南大学理工学部教授を務め、現在、甲南大学名誉教授。専門は植物生理学

丹治邦和 : １９６９年京都府生まれ。博士（医学）。神戸大学農学部卒業。東京大学農学系研究科修士課程修了。米国テキサス大学内科学教室博士研究員、米国ＭＤアンダーソンがんセンター博士研究員を経て、弘前大学大学院医学研究科脳神経病理学講座助教。専門は分子病態学。２０２３年逝去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）