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「おとうふ工房いしかわ」の究極の豆腐レシピ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784083331336
ISBN 10 : 408333133X
Format
：
Books
Publisher
：
Shueisha
Release Date
：
June/2013
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
集英社 ,  

Content Description

「究極のきぬ」「至高のもめん」で名高い、愛知県のおとうふ工房と新鮮な豆腐レシピを考えました。冷やっこから豆腐ステーキ、鍋まで、今日からすぐに役立つものばかり。巻末デザートも必見です！

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

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  • akihiko810/アカウント移行中

    読了日：2025/08/28

    愛知県高浜市にある「お豆腐工房いしかわ」さんの豆腐レシピ。　これもどれもうまそう。　　　他「クリエイティブキッチン　豆腐二百珍」「NHKきょうの料理　豆腐のおかず」といった豆腐レシピ本も読む。　どれもうまそう。やはり豆腐は「水切り」が肝心のようだ。

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