牧野直子

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減塩のコツ早わかり

牧野直子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784789502177
ISBN 10 : 4789502171
Format
：
Books
Publisher
：
女子栄養大学出版部
Release Date
：
May/2015
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
松田康子 ,  

Content Description

塩分を減らすにはなにをどうくふうしたらよいか、さまざまな視点から提案します。調味料の使う量食べる量、加工品の塩分量、乾物を水もどししたときの塩分変化、料理の食べ方で変わる塩分量、外食の選び方や食べ方、適塩、減塩の料理の作り方など、状況に応じた減塩の方法がわかります。

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • kama89

    読了日：2023/09/26

    健康のために減塩勉強中。減塩にすると美味しくない感じするけど出汁が重要なのでちょっと良い昆布とかつお節を買ってきた。買ってきてまだ手付かず…。あれ？

  • 美桜

    読了日：2017/12/04

    梅干し1個2.2ｇ、明太子1つ3.4ｇの塩分。好物や醤油の塩分の高さに驚きとショック。確実に摂りすぎだけど、塩分過多で減塩にも限界がある。それなら減塩と同時に塩分排出(カリウム)にも着目してみる。

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