不滅の小さなやきとり屋　開業・成功の極意

目次 : 第１章　「潰れず、長く愛される」理由があります（１０年以上盛業を続けている「大吉」店主が全国各地に５００人！/ 失敗のリスクが低い。それでいて３年で１千万の貯金も夢じゃない　ほか）/ 第２章　こんな自分でも開業できる？はい、できます！（やる気があるなら、臆することなく開業への一歩を踏み出そう/ 「包丁すらにぎったことがない…」。まったく問題ありません！　ほか）/ 第３章　「成功のカタチ」が、たくさんあります（１０００通り以上の「成功のカタチ」を作ってきた！/ 店主の声（１）「お客として通い、自分もこんな店を持ちたいと思った」　ほか）/ 第４章　“不滅の強さ”を磨き続けてきました！（個人店とチェーンの「いいとこ取り」。この強い仕組みを作ってきた/ 「前夜祭」で本気のダメ出し。それが店主を成功に導く　ほか）

【著者紹介】
牟田稔 : ダイキチシステム株式会社代表取締役社長。１９５８年長崎県佐世保市生まれ。佐世保西高から九州大学経済学部へと進み、１９８１年サントリーへ。１９９０年から『やきとり大吉』を担当、以来創業者とともに全国に店舗を拡大していく。２００５年ダイキチシステム入社、２００８年二代目社長に就任した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）