新装・改訂版 糖尿病の人の簡単作りおきレシピ

糖尿病の人のための作りおきレシピ決定版！簡単でおいしくて、食事作りがラクになる工夫が盛りだくさん！2016年初版刊行の定番人気本が、大きくなってグンと見やすくなって新装刊！「食事のコントロールの難しい糖尿病の家族に、作りおきがとっても便利です！」声多数！低カロリーなのに食べごたえのある主菜と食物繊維たっぷりの優秀な副菜の作りおきを提案。糖尿病の人の食事作りが楽になる1冊。

【著者紹介】
牛尾理恵 : 料理家。栄養士。東京農業大学短期大学部を卒業後、総合病院の栄養士、料理研究家のアシスタントなどを経て独立。自らダイエットや筋トレにも取り組み、改めて健康にはバランスのいい食生活がいちばん大切だと実感し、だれにでも作りやすく続けやすい料理を提案している。簡単でおいしいレシピに人気があり、テレビや雑誌、書籍などで広く活躍

金沢良枝 : 東京家政学院大学教授。医学博士。管理栄養士。日本病態栄養学会、日本栄養改善学会、日本糖尿病学会、日本透析医学会、日本腎臓学会、日本健康医学会、日本栄養食糧学会などに所属。大学では管理栄養士の育成に携わり、同時に腎臓・代謝病治療機構において腎臓病や糖尿病の専門的な栄養指導を行うなど幅広く活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）