大豆缶で!ラクラク健康レシピ(仮)

缶を開けるだけ・手間なし！タンパク質・食物繊維たっぷり！やせる・若返る・高血圧・脂肪肝を予防・改善。

目次 : 大豆を毎日食べよう！生活習慣病などの予防と改善に役立つ６つのいいこと/ １　プラスαですぐできる！簡単ちょい足し大豆缶レシピ/ ２　冷蔵庫から出したら「いただきます」！毎日食べたい大豆缶作りおきレシピ/ ３　食事のスタートにおすすめ！大豆缶スープ・汁ものレシピ/ ４　肉・魚・卵を組み合わせて高タンパク大豆缶レシピ/ ５　アミノ酸をコンプリートする大豆缶＆ごはんレシピ

【著者紹介】
栗原毅 : 栗原クリニック東京・日本橋院長。医学博士。北里大学医学部卒業。東京女子医科大学教授、中国中医研究院、慶應義塾大学特任教授を歴任。消化器内科、とくに肝臓病学を専門とし、４０年間臨床にたずさわる。２００８年に消化器病、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病の予防と治療を目的としたクリニックを開院。脂肪肝、糖尿病、脂質異常症などの予防と治療、啓蒙活動に力を注いでいる

牛尾理恵 : 料理研究家、栄養士。病院で食事指導にたずさわったのち、料理家の助手、料理専門の制作会社を経て独立。ＮＨＫ「きょうの料理」をはじめ、テレビ、雑誌、書籍などで活躍中。４０歳を機に始めた食事改革とトレーニングにより、体脂肪率１５％を維持。自ら実践する健康維持のためのおいしいレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）