作りおきのたれ・ソースで絶品おかず 料理コレ1冊!

ストックしておけば調理スピードがアップ。味がなじんだだれで驚きのおいしさに。

目次 : １　作りおきの万能だれ１０と料理バリエーション（万能しょうゆだれ―万能しょうゆだれで作る料理バリエーション２４/ トマトソース―トマトソースで作る料理バリエーション１０/ ホワイトソース―ホワイトソースで作る料理バリエーション１０/ みそだれ―みそだれで作る料理バリエーション１０/ 中華うまだれ―中華うまだれで作る料理バリエーション４/ ジェノヴェーゼ―ジェノヴェーゼで作る料理バリエーション４/ カレールウ―カレールウで作る料理バリエーション４/ コチュジャンだれ―コチュジャンだれで作る料理バリエーション２/ レモンソース―レモンソースで作る料理バリエーション２/ アメリケーヌソース―アメリケーヌソースで作る料理バリエーション２）/ ２　おかず別絶品たれ・ソース・ドレッシング（洋風おかずのソース/ 和のおかずのたれ・つゆ/ 中華・エスニック料理のたれ・調味料）

【著者紹介】
牛尾理恵 : 料理研究家・フードコーディネーター・栄養士。東京農業大学短期大学部を卒業し、病院の食事指導に携わる。その後、料理家に師事し、料理専門の製作会社を経て独立。作りやすくておいしい家庭料理が人気で、健康を考えたヘルシーなレシピにも定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）