熊谷裕子

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スポンジケ-キlesson 卵1個でちゃんと覚える

熊谷裕子

User Review ：5.0
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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784579210527
ISBN 10 : 4579210522
Format
：
Books
Publisher
：
文化出版局
Release Date
：
November/2008
Release Country
：
Japan

Content Description

スポンジケーキって、難しそう。そんな人に「ここさえ押さえれば」というコツを紹介。しかも、卵１個だから、食べきりサイズで作り方も簡単。いちごショートやナッシュケーキなど、全点手順写真つきで収録。

【著者紹介】
熊谷裕子 : １９７３年神奈川生れ。大学卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル　パティシェタカギ」など、有名菓子店に９年勤務。２００２年より、自宅にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。少人数制にこだわった丁寧な指導が人気で、月７０回以上のクラスをこなす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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ケーキを作るにしても18㎝とか食べきれず持...

投稿日：2021/07/10 (土)

ケーキを作るにしても18㎝とか食べきれず持て余しちゃうみたいな人にはオススメの1冊です。12㎝のスポンジケーキは食べきりサイズなので気軽に作れますし、見た目もかわいいです。型が小さい分材料も少なく済むのもポイント高かったです。ありそうでなかった本だと思います。

yukiringo さん | 不明 | 不明

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • かおるん

    読了日：2011/01/30

    スポンジケーキ‥。いつもいつも「難しそう」で回避してばかり。やっぱり難しそうでした、が、丁寧につくればできるのかなあ、って思わせてくれます。今度、チャレンジしてみよう。

  • トゥルチィ

    読了日：2017/01/01

    何度もお世話になってます！2～4人で食べ切れちゃうホールケーキ！スポンジにブランデーを染み込ませるだけで、お店顔負けの豊かなお味。 材料も道具も最低限。初心者にはうってつけの一冊です！

  • 麻衣

    読了日：2013/04/14

    レシピどおりに作ったら無事、スポンジは綺麗にできました。ただ、クリームがかなり緩くて最後の最後で失敗しましたが（笑）食べやすいサイズのケーキができるので参考までにいろいろ試しに作ってみたくなります。

  • のんびり

    読了日：2013/02/22

    ちゃんと本格的なケーキを作る本。簡単に作るとはいかない。18ｃｍ型だと食べきるのが大変なので、12ｃｍとか小さく作れるのはありがたい。

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