熊沢昭子

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栄養士課程実習ノ-ト 学内・事業所・福祉施設・学校・病院・保健所

熊沢昭子

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784263705735
ISBN 10 : 4263705734
Format
：
Books
Publisher
：
医歯薬出版
Release Date
：
February/2010
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
北川公子, 間瀬智子, 相良多喜子, 片山直美 ,  

Content Description

目次 : １　学内給食経営管理実習（関係法令/ 給食経営管理の手段　ほか）/ ２　特定給食施設における実習（関係法令等/ 特定給食施設の種類　ほか）/ ３　学校における実習（関係法令/ 学校給食の目標　ほか）/ ４　病院における実習（関係法令/ 患者食（一般食）　ほか）/ ５　保健所における実習（関係法令/ 保健所の事業）

【著者紹介】
熊沢昭子 : 名古屋女子大学名誉教授

北川公子 : 三重短期大学名誉教授

間瀬智子 : 家庭の光料理専修学校専任講師

相良多喜子 : 関西福祉科学大学教授

片山直美 : 名古屋女子大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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