Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 1.3manen

  読了日：2025/03/23

  和菓子のところを読んでいたら、たまたま、大判焼きの行商のおじいさんがやってきた。。橋爪伸子先生の「地域に菓子の歴史をたずねる」で、菓子の認識対象や実態は、時代や地域、製造者によって異なる。菓子名が定まった食べものとは限らない（４８頁）。地域名菓は、個性に価値の重心があることから、地域史との関わりが特に重視。史実よりも伝説物語が残っているという。他、テリトーリオというイタリアの話で、１５５頁の図式は６次産業の中山間地域での位置づけと関わり、興味を引いた。農業の４タイプで６次産業は座標平面の第�W象限。

• はる

  読了日：2024/05/31

  食と農に関わる24人の研究者＋小説家やノンフィクションライターなどが、どのように食と農というテーマと出会い、向き合ってきたかが描かれており、その多様性に驚く。研究者のすばらしい研究成果には圧倒されることが多いが、その裏というか土台には、苦労した学生時代があったり、愚直に史料を集めたりフィールドに通った日々があり、そして今もなお悩みながらも進んでいる最中だったりすることに(当たり前かもしれないが)気づかされ、焦らず進もうという気持ちになった。

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