2小麦からみる東アジア アジアの自然と文化 第一期

乾ききった大地と、凍てつく冬の寒さ。中国北部の自然環境は、たいへん厳しいものです。そんな中で人々は、小麦などを畑で育て、暮らしをいとなんできました。貴重な水をむだにしない農業、衣食住のくふう、祈りや祭り…。厳しい風土につちかわれた生活の知恵をみてみましょう。この巻では朝鮮半島の畑作地帯の暮らしも、あわせて紹介します。小学校高学年以上。

目次 : １　東アジア北部の自然と小麦（乾いた土地に生きる/ 乾燥と寒さをこのむ小麦/ 小麦はどこから？/ ムギの重要性）/ ２　小麦などを育てる技術（小麦づくりの一年/ スキの発達/ 水分を逃さないくふう/ 収穫して粉にひく/ 新たに入ってきた作物/ トウガラシなどのスパイス/ あわせて育てる家畜）/ ３　小麦などをめぐる暮らし（メンのいろいろ/ マントウとビン/ ジャオズと油菜/ 酒と調味料/ その他の食べ物/ 麦わらなどの利用/ 麦作地帯の住まい）/ ４　祈りと願い（豊作を祈る/ 魔よけと福寄せ/ お供えの文化）

【著者紹介】
クリスチャン・ダニエルス : 東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所教授。１９５３年、フィジー生まれ。オーストラリア人。東京大学大学院人文科学研究科博士課程修了。博士（文学）。専門は中国西南部と東南アジア大陸部北部の歴史

渡部武 : 前東海大学文学部教授。１９４３年、東京都生まれ。専門は中国文化史。早稲田大学大学院文学研究科博士課程修了。同大学院での研究と並行して、民俗学者・宮本常一（１９０７〜１９８１年）に師事した。わが国における中国の社会史・農業史研究の第一人者であり、出土文物と文献資料、そして広汎なフィールドワークをもとに、当時の暮らしぶりや農業技術の変遷を解明し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）