家族ではじめる、小さなカフェ 夫婦・親子で開業した18のカフェ

夫婦・親子で起業をしたい方、個人カフェを開業したい方、仕事やパートナーとの関係に悩んでいる方。家族でカフェをはじめたオーナーからの経験談や具体的なアドバイス、関係を続けるためテクニックがたっぷり詰まっています。読み終わった頃には大切な人に素直な気持ちを伝えたくなる、そんな１冊になっています。

目次 : 修業を積んで開業（ＨＵＴＴＥ　ごはん―妻はカフェのプロ、夫は和食職人/ ４／４　ＳＥＡＳＯＮＳ　ＣＯＦＦＥＥ　コーヒー―若きバリスタ夫妻の店/ ホットケーキつるばみ舎　ホットケーキ―夫の夢を妻がサポート　ほか）/ 子育てしながらの営業（ｉｉｊｉｍａ　ｃｏｆｆｅｅ　コーヒー―苦しい時期を救った新しい命/ イタリアごはんとおやつｃｕｒａｒｉ　イタリアン―両親を見て育つ、看板娘/ ｔａｍａ　ｃａｆｅ―韓国食―家族の時間を増やすために開業　ほか）/ 異業種からのチャレンジ（ｉｓｔｕｔ　北欧カフェ―世界旅行で決めたカフェ開業/ ｎｏｃｏ　ＢＡＫＥＲＹ＆ＣＡＦＥ　パン―妻の夢は僕の夢！/ ｎ＾ｏｍ　ｃ｀ａ　ｐｈ＾ｅ　ベトナムごはん―夫婦共通の趣味を仕事に　ほか）/ 親子でつくるカフェ（いな暮らし　野菜ごはん―母の提案に娘が賛同）

【著者紹介】
渡部和泉 : カフェライター、菓子・料理家、国際中医薬膳師。都内で週末カフェを営んでいた経験をもつ。現在東京郊外で、月１回オープンする予約制カフェ『ｃａｆｅ　ｍｅｌ』を夫とともに営む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）