Product Details
ISBN 10 : 4309284388
Content Description
目次 : タルト・シュクレ(いちごにバルサミコとそのソース/ タルト・オ・ポワール(洋梨のタルト)/ 紅玉とアーモンドにマスカルポーネ ほか)/ タルト・サレ(ドライいちじくとブルーチーズ、ビーツにはちみつ/ ベーコンとプルーンにナツメグ/ にんじんとレーズンに塩味のクレーム・ダマンド ほか)/ タルト・プラット(いちごとブルーベリー、ホワイトチョコレートとヨーグルトのクリーム/ バナナと塩キャラメルクリーム/ ぶどうと白ワインのジュレ ほか)
【著者紹介】
渡辺麻紀 : 料理家。東京・目黒にて教理教室L’espace Makiette(レスパスマキエット)主宰。白百合女子大学仏文科卒業。大学在学中よりフランス料理研究家のアシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務したのち、フランス、イタリアへ料理留学。現在、雑誌や書籍、広告、企業へのメニュー提案など幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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Book Meter Reviews
こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
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えみさん13
読了日:2014/11/08
hoco
読了日:2021/05/09
あらたま
読了日:2015/09/22
ルル
読了日:2014/12/27
あーさん☆転スラ·薬屋·本好き·魔導具師ダリヤ続々アニメ最高です!!(≧▽≦)
読了日:2017/05/11
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