Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784309501932
ISBN 10 : 4309501931
ISBN 10 : 4309501931
Format
:
Books
Release Date
:
April/2000
Content Description
「遺伝子組み換え食品」の表示はどうなる?「有機農産物」って実際にはどういう意味?避けるべき危険な「添加物」はどれなのか?「賞味期限」と「消費期限」はどう違う?安全な食品を賢く選択するために、“食品表示”の必見ポイントをわかりやすく解説。
目次 : 第1部 いま問題の食品、今後の表示はこうなる(遺伝子組み換え食品―どう表示されるか/ 有機農産物―新制度で表示はこう変わる/ アレルギー物質―ついに表示義務が決定 ほか)/ 第2部 表示の内容から正体を見抜く方法(原材料―何を使っているかチェック/ 食品添加物―毒性が疑われる物質はこれだ/ 原産地―表示の意外な落とし穴に注意 ほか)/ 第3部 意味がわかりにくい特殊な表示の読み方(健康食品―品質表示はメーカーの良心が頼り/ 特定保健用食品―厚生省が認める、その機能とは/ 牛乳―「種類別」と「殺菌方法」の表示に注目 ほか)
(「BOOK」データベースより)
Customer Reviews
Recommend Items
Feedback
Missing or incorrect information?
Product information of this page .