ガンを消す食事、ガンをつくる食事(仮)Php文庫

朝はパン、昼は丼物、夜は麺類…。炭水化物や肉類ばかりを食べ続けていると１０年後、がんや脳卒中、心疾患などになりかねません。ただ、野菜をなかなかとりづらいのも現実。本書は、こんな多忙な人向けに手軽に栄養をとる方法を提案。医療費を払って辛い治療を受けるくらいなら、健康な時に病気のリスクを減らすほうがずっと簡単です。野菜３５０ｇを毎日とれない人にオススメの１冊。

目次 : １　老化や病気は“代謝異常”が原因で起こる（老化も不調も食事が原因だった！？/ 自然治癒力を高めるのは“食事”　ほか）/ ２　食事が代謝異常を招き、病気をもたらすメカニズム（代謝異常はいきなり起こるわけではない/ がんの要因が食事であることは研究結果が示している　ほか）/ ３　市販のジュースとレモンで老化や病気を予防しよう（完璧でなくてもいい。市販ジュースから始めよう/ 長生きしている人に共通する食習慣　ほか）/ ４　より効果を高めたい人には生ジュースがおすすめ（市販のジュースでは酵素や抗酸化物質が少ない/ ミキサーではなくジューサーを使う理由　ほか）/ ５　外食するときはココに注意すれば病気にならない（こんな食事が代謝異常を招く/ ガチンコメニュー対決、どちらを選びますか？　ほか）

【著者紹介】
済陽高穂 : １９４５年宮崎県生まれ。１９７０年千葉大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センターに入局。１９７３年国際外科学会交換研修員として米国テキサス大学に留学し、消化管ホルモンについて研究。帰国後、東京女子医科大学助教授、都立荏原病院外科部長、都立大塚病院副院長を経て、現在は西台クリニック院長、千葉大学医学部臨床教授、三愛病院医学研究所所長。手術、抗がん剤治療、放射線治療というがんの三大療法に、済陽式食事療法を組み合わせ、多くのがん患者を治癒・改善に導いている。先祖は、明朝末期に渡来、九州都城の島津氏に仕えた薬師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）