津田陽子

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津田陽子のパウンドケーキ お菓子作りで楽しい週末を!

津田陽子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784579212606
ISBN 10 : 4579212606
Format
：
Books
Publisher
：
文化出版局
Release Date
：
February/2016
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
津田陽子 ,  

Content Description

目次 : Ａ１　「泡立てバター＋全卵」で作る。（オレンジケーキ/ フルーツケーキ　ほか）/ Ａ２　「泡立てバター＋メレンゲ」で作る。（りんごのキャラメルケーキ/ マロンクリームのケーキ　ほか）/ Ｂ１　「とかしバター＋全卵」で作る。（ガトー・ウィークエンド/ コーヒーのガトー・ウィークエンド　ほか）/ Ｂ２　「とかしバター＋メレンゲ」で作る。（ガトー・ショコラ/ スフレ・フロマージュ　ほか）

【著者紹介】
津田陽子 : 京都生れ。１９８７年に渡仏し、お菓子作りを学ぶ。現在、京都で「ミディ・アプレミディ」を開く。お菓子教室を京都と東京で主宰する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 前田詩織

    読了日：2016/06/20

    私もパウンドケーキ作ります！(`･ω･´)b楽しいですよ( *´艸｀)お菓子作り(`･ω･´)b

  • チカチカ

    読了日：2016/05/29

    パウンドケーキのはひみつ。バターは泡立てか溶かしか、卵は全卵かメレンゲか。バターと卵の配分、卵を温めておくとバターと混ざりやすくつやつやとつながったうつくしい生地が出来上がるそうです。そんな基本を踏まえてのレシピはとても庶民派(笑)　高い材料も手に入りにくい食材も使わずに、丁寧な説明文と写真でお菓子作りの楽しさを紹介してくれています。図書館で借りましたが、自分用に購入したいなあ(//∇//)　ちなみにわたしは電導ミキサーは使わずに自分で泡立て器でガシャガシャしたいです。

  • せきぐちひろみ

    2024/03/20 かなり参考になる。

  • ちゃぶりん

    読了日：2020/09/03

    結構くわしいけど、わくわくまではいかないかな。

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