英語で楽しむ福岡の郷土料理

目次 : 春　Ｓｐｒｉｎｇ/ 夏　Ｓｕｍｍｅｒ/ 秋　Ａｕｔｕｍｎ/ 冬　Ｗｉｎｔｅｒ/ お菓子　Ｓｗｅｅｔｓ/ 食べにきんしゃい　Ｃｏｍｅ　ａｎｄ　Ｄｉｎｅ！

【著者紹介】
津田晶子 : 比較社会文化学博士、英語科教授法修士。百道中学校、修猷館高校、九州大学を卒業後、外資系航空会社地上総合職、ビジネス翻訳業を経て大学英語教員に。中村学園大学栄養科学部フード・マネジメント学科准教授。英国レディング大学客員研究員（２０１３年度）

松隈紀生 : 管理栄養士、専門調理師（西洋料理）。中村学園大学家政学部管理栄養士専攻を卒業後、イタリア、フランスにて調理研修。元中村学園大学短期大学部食物栄養学科教授。料理雑誌での執筆、テレビ出演多数

松隈美紀 : 学術博士、栄養士、調理師、フードスペシャリスト。百道中学校、中村学園女子高等学校、中村学園大学家政学部食物栄養学科卒業後、中村学園大学家政学部助手、短期大学部食物栄養学科助教、講師を経て現在、中村学園大学栄養科学部フード・マネジメント学科教授として調理学実習を担当

ケリー・マクドナルド : 比較社会文化学修士。母国カナダのフランス系大学を卒業後、来日し、日本語と日本文化に親しむ。九州大学大学院にて修士号を修め、現在、大学の講師を務めつつ、フリーランスで翻訳も手がける

トーマス・ケイトン : 英語教育学修士。英国ドーセット生まれ。ロンドン大学キングスカレッジを卒業し、レディング大学で修士号（ＴＥＦＬ）を取得後、来日。東京での航空会社勤務を経て、現在、福岡在住２３年、中村学園大学短期大学部で英語講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）