河野博

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マグロの大研究(仮)

河野博

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784569784656
ISBN 10 : 4569784658
Format
：
Books
Publisher
：
PHP
Release Date
：
April/2015
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
河野博(魚類学) ,  

Content Description

目次 : 第１章　生物としてのマグロ（マグロはどんな魚？/ マグロ属は８種ある/ マグロはどんなところにいるの？　ほか）/ 第２章　マグロと食文化（マグロを食べるようになったのはいつ？/ マグロ漁の歴史/ どこでマグロ漁をしているの？　ほか）/ 第３章　マグロを取り巻く問題（マグロ消費大国・日本/ マグロは絶滅危惧種！？/ マグロを増やすことはできるの？　ほか）

【著者紹介】
河野博 : 東京海洋大学魚類学研究室教授。１９５５年生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。学部と修士課程の３年間は、地中海のクロマグロの生態を研究するため、イタリアのメッシーナを拠点にして活動。その後、博士課程を経て、東南アジアで７年間の研究生活を過ごし、２００４年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • ベーグルグル （感想、本登録のみ）

    読了日：2016/11/03

    パラパラ読み。地元に近畿大学のマグロ養殖場がある。そしてキハダマグロはよく食べる。太平洋クロマグロが絶滅危惧種で、2014年に国際自然保護連合（IUCN）のレッドリスト絶滅危惧Ⅱ類に指定。いつかはマグロが食べられなくらる日がくるのだろうか・・。

  • てふてふ

    読了日：2019/01/19

    青空レストランのおかげでキハダマグロ好きになった息子に。マグロの体の中が知りたかったみたいです。でもそこはイマイチ詳しくなかったかなー。浮袋とか、何かよくわからなかったし。

  • うてな

    読了日：2017/12/06

    3歳9ヶ月の息子と。

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