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おかしなパン 菓子パンをめぐるおかしくてためになる対談集

池田浩明

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784416516263
ISBN 10 : 4416516266
Format
Books
Publisher
Release Date
January/2017
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:

Content Description

140軒のパン屋情報つき。

目次 : あんぱん/ クリームパン/ メロンパン/ ジャムパン/ チョココロネ/ ブリオッシュ/ デニッシュ/ アップルパイ/ シナモンロール/ ドーナツ/ マフィン/ スコーン/ パンケーキ/ シュトレン

【著者紹介】
池田浩明 : パンライター。パンの研究所「パンラボ」主宰。ブレッドギーク(パンおたく)。パンを食べまくり、パンを書きまくる。日々更新されるブログ・twitter・instagramでは、パンの情報を掲載中

山本ゆりこ : 菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年にパリへ。製菓学校でグラン・ディプロムを取得後、2000年からフランスやヨーロッパ諸国のスイーツ、食文化、ライフスタイルをテーマにした本や訳本を30冊近く執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ann

    写真豊富。合う紅茶。実験フルーツサンド。あんぱん定食。ブリオッシュからクリームパンまで、甘いパンを愛する著者の熱い思いがいっぱい。久しぶりにDEAN&DELUCAのラズベリーマフィン2個食べたくなった♡♡

  • ひめありす@灯れ松明の火

    作るのも食べるのも好きなパン。私のお気に入りはねー??と話しかけたくなります。

  • たいぱぱ

    アホやな〜(褒め言葉)と笑っちゃうほどパンへの想いが溢れた一冊。面白いし、「メロンパンはトーストすると美味い」など勉強になるけど、ずっと読んでると飽きてきます。毎日少しずつ細切れに読むのをお薦めします。紹介されてるパン屋さんが、ほぼ関東方面なのが残念だけど、行きたいパン屋がまた増えました。でもよく考えてみれば、僕は菓子パン好きじゃなかった(^o^ゞ。ジャムパンやシナモンロールなんて絶対買わないし。

  • 野のこ

    装丁とタイトルに惹かれて。裏はアントワネットさんの頭飾りがパンの山盛り!!私もお菓子なパン好きですが、お二人とも(特に池田さん、職種がパンライターですって!)がとてもお詳しくてパン愛を感じました。おいしいレシピのアイディア、“食パンでシナモンロールもどき”はぜひやりたい。フライパンで出来るかな?「かもめ食堂」はカルガモンのスパイス。ん〜食べたい!あとキャラウェイシート、林檎&ローズマリーも合うのかぁ。それにしてもどれも美味しそうでした。片手にパンを持たないと読めません!

  • うなぎ

    ブックオフ。表紙のマリーアントワネットに惹かれて。菓子パン好き2人がメロンパンやデニッシュなどテーマごとのパンの特徴や良さを語りながら、どこどこの店が美味しかったと店の情報混ぜてるパン愛たっぷりの対談集。食パンの耳で作るシナモンロールのレシピやあんバタートーストを美味しく食べるアイデアなど、コラムがどれも面白くて試したくなった。

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