小さな豆屋の反逆 田舎の菓子製造業が貫いたレジリエンス経営

時流に抗い、年商１０億。昭和２３年、乾物商から始まり創業７０年。類似商品の侵略に屈せず、脱ＯＥＭで自社ブランド確立―小さな豆屋が今も成長を続ける理由。

目次 : 第１章　価格競争、人材不足、消費者ニーズの多様化―田舎の小さな豆屋に吹き荒れる逆風（地の利がない場所での創業/ 適応したものが生き残る　ほか）/ 第２章　旧態依然をぶった斬る！時代に沿わない設備や取引先とは決別しろ（焦りが生んだ２つの失敗/ 売り先を想定した計画が必要　ほか）/ 第３章　自社ブランドを確立し競合他社に立ち向かえ！地産地消の商材と独自の焙煎技術で新たな商品を創造（中小企業はやりがいの創出が重要/ 地元の食材を生かす　ほか）/ 第４章　少数精鋭で北の大地から全土を席捲せよ！基幹システム“豆シス”の導入でさらなる効率化を図る（旧態依然を変えなければならない/ まずは従業員の意識と職場環境を変える　ほか）/ 第５章　中小企業大廃業時代にピンチをチャンスに変える　追い詰められた時こそ再起につながるレジリエンスを発揮せよ（成長は地盤作りが大事/ 突然の危機で直販の売り上げが激減　ほか）

【著者紹介】
池田光司 : 池田食品株式会社代表取締役社長。１９４９年北海道生まれ。明治大学卒業後に東京・大阪でのサラリーマン生活を経て、池田食品株式会社に入社、１９８４年に二代目の同社代表取締役社長に就任。北海道ローカルであることを強みに、時代や流行に媚びることなくおいしさを届ける、これを信条とし、売上は年々向上している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）