男・50代からの糖質制限 ストーリーで学べる最強の食事法

長い “これから” の健康度は、これで決まる！
中高年こそ「糖質制限」が必要だ!!

肥満、メタボを解消し、
糖尿病はじめ生活習慣病、がん、脳梗塞、心筋梗塞、アルツハイマー病
……などを予防して健康100歳に。
「3人のオヤジのストーリー」を通してスッキリわかる
“究極の健康食” の知識と実践法。

一流医学誌の最新発表など科学的根拠（エビデンス）に基づいた
新たな医学常識――。
○食後高血糖をもたらす栄養素は「糖質」だけ。
○脂肪を食べても不健康にはならない。
○「脳はブドウ糖しか使わない」はウソ。
○認知症の予防にも糖質制限は有効。
○糖質過剰はガンを増やす。
○老化の原因も「糖質」にあった。
……

諸悪の根源「糖質の過剰摂取」を防ぎながら、
肉や魚・アルコール類も楽しめる “最高の食事法” のすすめ。

これであなたの人生が変わる！


【著者の言葉】
糖質制限を50代から16年間続けている私は現在（2018年）68歳ですが、皮膚の糖化度を計測すると、52歳のレベルだと判定されています。糖質制限をした年齢で老化が止まっていることになります。（プロローグより）

【主要目次】
プロローグ　長い老後の健康度は50代の糖質制限が決める
第1話　リバウンドを繰り返したメタボオヤジ――O島さんのケース
第2話　中高年のための健康指標――かんたんに実践できる
第3話　健康に無関心だった境界型中年――W辺さんのケース
第4話　中高年こそ始めたい糖質制限――万病を防ぐ効果
第5話　隠れ食後高血糖が発覚した健康オタク――M本さんのケース
第6話　糖質制限を中高年の新しい健康常識に――まん延する誤解を解く
エピローグ　糖質制限でアクティブな100歳に
付録（1）　食べて良い食品、要注意食品
付録（2）　食品の糖質量リスト

【著者紹介】
江部康二 : 内科医、漢方医、一般財団法人高雄病院理事長、一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。１９５０年生まれ。１９７４年京都大学医学部卒業。１９７４年から京都大学胸部疾患研究所第一内科（現京大呼吸器内科）にて呼吸器科を学ぶ。１９７８年から高雄病院に医局長として勤務。１９９６年副院長就任。１９９９年高雄病院に糖質制限食導入。２０００年理事長就任。２００１年から糖質制限食に本格的に取り組む。２００２年に自身が糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ、「糖質制限食」の体系を確立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）