決定版!作りおき & レンチンで簡単糖質オフのやせる!ラクうま弁当350

主食もＯＫ！なゆる糖質オフ。主菜たっぷり！なきちんと糖質オフ。ラクに作れてどれもおいしい！お弁当はもちろん、晩ごはんやおつまみ、休日ランチにも活躍！

目次 : １　肉の作りおき＆レンチンおかず（がっつり＆きちんと糖質オフ！弁当/ 鶏肉の定番メインおかず　ほか）/ ２　魚介の作りおき＆レンチンおかず（がっつり＆ゆる糖質オフ！弁当/ 切り身魚の定番メインおかず　ほか）/ ３　卵＆大豆製品・豆の作りおき＆レンチンおかず（きちんと糖質オフ！で麺＆パン弁当/ 卵の定番メイン＆サブおかず　ほか）/ ４　作りおき＆レンチンでできる色別サブおかず（ゆる糖質オフ！でワンディッシュ弁当/ 野菜のサブおかず　赤　ほか）

【著者紹介】
江部康二 : 内科医／漢方医／一般財団法人高雄病院理事長／一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。１９５０年京都府生まれ。１９７４年京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所で研修。１９７８年より高雄病院に医局長として勤務。１９９９年に高雄病院に糖質制限食を導入し、２０００年理事長就任、２００１年から糖質制限食に本格的に取り組む。２００２年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ「糖質制限食」体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服。著書・監修書多数

新谷友里江 : 管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。書籍・雑誌・広告などで、料理・お菓子のレシピ開発やフードスタイリング、メニュー提案などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）