水野仁輔

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Books

最強のチキンカレー

水野仁輔

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259568375
ISBN 10 : 425956837X
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
May/2025
Release Country
：
Japan

Content Description

定番だからこそ奥が深い。水野仁輔氏、渾身の一冊。
スパイスカレーを作るなら、まずはチキンカレーから！
鶏肉は安価で手に入れやすく、加熱時間が短くてすみ、食べやすいことも魅力。
そこで、最もオーソドックスで作りやすいチキンカレーや、著者がいちばん好きなチキンカレーのほか、「味で選ぶ」、「調理法で選ぶ」、「国で選ぶ」など、中〜上級者も大満足の全100レシピを一挙紹介。

「味で選ぶ」の章では、
●こってり⇔あっさり（味の要素）
●奥深い⇔さわやか（香りの要素）
の4つのカテゴリーに分け、チャートから選ぶことができます。
さらに、それぞれの味を構成する食材やスパイスの解説も充実。

自分好みのカレーが必ず見つかるはず!!

【著者紹介】
水野仁輔 : ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ／イートミー出版代表。１９９９年にカレー専門の出張料理集団「東京カリ〜番長」を立ち上げ、それ以来、世界を旅しながらカレーにまつわるさまざまな活動を続けている。カレーやスパイスに関する著書は７０冊以上、自費出版を含めると１００冊以上になる。「カレーの学校」「カレーの料理教室」主宰。ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥでは、レシピ付きのスパイスセットを販売（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • りょう

    読了日：2025/07/03

    水野さんは20年以上前から私のスパイスカレーの先生です。先生がまたすごい本を出した！と弟子仲間（笑）から教えてもらって読みました。ここまでカテゴリー分けしたチキンカレーだけの本！あっぱれだなあ、さすが！カレーに取り憑かれた大先生だわ。平凡な食生活を送る身にはこんなにチキンカレーの種類は要らないけど、バイブルとしておこう。

  • takao

    読了日：2025/06/21

    ふむ

  • Go Extreme

    読了日：2025/06/14

    https://claude.ai/public/artifacts/1774f76a-8fed-4f1b-91fe-856296013410

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