3大栄養素 女子栄養大学栄養クリニックのこども栄養素えほん 第一巻

女子栄養大学栄養クリニックがつくったはじめての「栄養素えほん」！からだに必要な５大栄養素がしっかりわかります。１見開き１テーマ！興味のあるところから読み進められるので、栄養素の知識がどんどん身につきます。ベストセラー「栄養素キャラクター図鑑」のキャラクターたちがつぎつぎ登場するので、楽しみながら学べます。小・中学校の家庭科の授業はもちろん、健康なからだづくりや、毎日の食事の見直しなど、こどももおとなも役立つ内容です。

目次 : からだは食べものでできている/ からだをつくる・動かす３大栄養素/ エネルギー量を表す単位「カロリー」/ ３大栄養素ってなにに含まれているの？/ からだのほとんどをつくるタンパク質/ 熱や酸やアルカリで固まる/ タンパク質がいっぱい！大豆は変身が得意/ からだや脳のエネルギーになる糖質/ みんなはなにを食べているの？世界の主食/ 食物繊維はからだのおそうじ屋さん/ りんごをしぼって食物繊維を見てみよう！/ 大きなエネルギーを生み出す脂質/ 脂質をとりすぎると太るってほんと？/ 貴族をとりこにしたマヨネーズ誕生ものがたり/ 生クリームの脂質を取り出してバターをつくろう！/ １日にどれくらい食べたらいいの？/ いつ食べる？胃の滞在時間くらべ/ おいしく楽しくバランスよく食べよう