使いこなせる!レストランサービス英会話 簡単 & シンプルなフレーズで、感じのよいおもてなし

おぼえやすい、発音しやすい、簡潔なフレーズ。居酒屋からレストランまで幅広く使える、基本の会話。和食ジャンル別の料理説明、おいしい食べ方案内の会話。トレーニング用テキスト＆和食メニュー名の英訳集付き。

目次 : １　出迎えから見送りまで　サービス英会話の基本の流れ（出迎え/ 満席のケース対応　ほか）/ ２　サービスの極意は「オススメ」にあり　すすめる、注文をとる（お飲みものはいかがですか？/ 冷酒、熱燗のどちらになさいますか？　ほか）/ ３　料理ジャンル別の情報案内　おいしい食べ方を説明する（カジュアル店一般/ すし　ほか）/ ４　ロールプレイで身に着けよう　リアルサービス英会話・トレーニングテキスト（ロールプレイの練習方法/ シンプル篇“基本の流れ”　ほか）

【著者紹介】
毛利桜子 : 小学３年から中学卒業時まで米国カリフォルニア州在住。上智大学外国語学部４年在籍時に全日本空輸（株）に入社。客室乗務員を務めたのち「ホテル西洋銀座」に移籍、宿泊部コンシュルジュとして勤務する。フリーランスの企業研修インストラクターを経て、２００３年に同ホテル（運営はローズウッドホテルズ＆リゾーツ）に復職。トレーニングマネージャーとして１０年間、国内外で人材教育を担当する。’１３年よりフリー。コミュニケーション、ビジネスマナー、人材育成分野の企業研修講師および通訳・翻訳者として活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）