Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 榊原 香織

  読了日：2024/02/16

  イタリアと日本　建築家が文化人類学ぽい調査。　今度読む予定の”ナチスのキッチン”著者との対談もあった。　アマルフィのレモン、四郷の筆柿が魅力的

• takakomama

  読了日：2024/03/08

  フードスケープとは食の生産における、自然を資源として生かす建築の風景。イタリアと日本の例を紹介しています。トマトや柿が鈴なりの風景は壮観です。食物は自然の恵み。どんなに技術が発達しても食物そのものを作り出すことはできないし、材料を変化させる工程は不変の工程です。自然のリズムに合わせる農作業は大変ですが、地域の地形と気候に応じた伝統的なやり方が残ってほしいです。

• takao

  読了日：2024/04/02

  ふむ

• ちや

  読了日：2023/12/06

  建築に重点が置かれていて面白いが社会にまで話は進んでいるか？

• neatANDtidy

  読了日：2024/12/13

  地形や天候を生かしまくって美味しい保存食が出来る。写真だけでも美味しい。健康になった気になる。よい。ありがとうございます。

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