Books

Foodscape フードスケープ 図解 食がつくる建築と風景

正田智樹

Product Details

ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784761528683
ISBN 10 : 4761528680
Format
Books
Publisher
Release Date
October/2023
Japan

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • 榊原 香織

    イタリアと日本 建築家が文化人類学ぽい調査。 今度読む予定の”ナチスのキッチン”著者との対談もあった。 アマルフィのレモン、四郷の筆柿が魅力的

  • takakomama

    フードスケープとは食の生産における、自然を資源として生かす建築の風景。イタリアと日本の例を紹介しています。トマトや柿が鈴なりの風景は壮観です。食物は自然の恵み。どんなに技術が発達しても食物そのものを作り出すことはできないし、材料を変化させる工程は不変の工程です。自然のリズムに合わせる農作業は大変ですが、地域の地形と気候に応じた伝統的なやり方が残ってほしいです。

  • takao

    ふむ

  • ちや

    建築に重点が置かれていて面白いが社会にまで話は進んでいるか?

  • neatANDtidy

    地形や天候を生かしまくって美味しい保存食が出来る。写真だけでも美味しい。健康になった気になる。よい。ありがとうございます。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items