ウイスキーの基礎知識

ウイスキーについて、基本的な知識はもちろん、マニアも知りたい内容まで学べる一冊。

「最初に何から飲んだらいいのかわからない」「毎日飲むハイボールをもっとおいしく飲みたい」という初心者も、「ウイスキーボトルについてもっと知りたい」「オールドボトルやレアボトルは何から飲み始めたらいいのか、それをどうやって手に入れればよいのか」などの悩みを抱える中・上級者も納得。ウイスキーの現場で活躍し続けているプロフェッショナルが、さまざまな切り口でウイスキーを語りつくした、ウイスキーの基本書決定版。

1章 世界のウイスキー
ウイスキーは世界のどこで造られているのか、そしてそれぞれの法律とタイプにはどんなものがあるのかを説明する。

2章 ウイスキーを味わう
ウイスキーの味はどこで決まるのか、香りの表現方法、味わいの表現方法は、テイスティングの方法。そしてハイボールやトワイスアップなどウイスキーの飲み方を徹底解説。

3章 ウイスキーの蒸溜所
スコットランド、アメリカ、日本、アイルランド、インド、台湾など代表的な蒸溜所を紹介。

4章　買えなさそうで買える！　飲んでみたいウイスキー100本
憧れのウイスキー、そして飲むべき現行品、メルカリなどで手に入れても飲みたいオールドボトルなど、買えないようで買える珠玉の100本を紹介する。

5章 ウイスキーの造りを知る
ウイスキーの造りを全体的に説明する。原料、仕込み水、ピート、製麦、糖化、発酵、蒸溜、熟成、樽、ブレンディングといった項目で説明する。


そのほか、世界のウイスキーの歴史と日本のウイスキーの歴史もわかりやすい読み物で掲載する。

【著者紹介】
橋口孝司 : 株式会社ホスピタリティバンク代表／執筆家／講演家／農商工連携プロデューサー／シャンパーニュ騎士団「シュバリエ」／ベルギービールプロフェッサー。ホテルバーテンダーからスタートし、料飲部門統括、新規ホテル開業準備室長、２００２年よりセレスティンホテル副総支配人。酒類関係団体の顧問や理事を歴任し、国内外において講演、セミナーを行う。２０１７年から２０１９年には東京中目黒にてウイスキーバーのプロデュース・運営を手がけ、現在はセミナーの開催や、ウイスキーを愉しむセミナー＆テイスティングイベント「ザ・シークレットバー（会員制）」を銀座と西麻布にて定期的に開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）